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PART 01

「新店哪不同」

① 環境空間更大，CBD大樓近在眼前

新店就在華貿，落地大窗觀賞CBD大樓

環境更大，座位更多，再也不用排那麼久了

綠色熱帶空間，每一處都讓人舒适

拍照打卡點增多，完美占據朋友圈C位

② 自助甜品随意拿

自助甜品不需要店員推車才拿得到了

擁有獨立的自助櫃，想吃多少随便拿

甜品琳琅滿目，款式應接不暇

這裡是甜品控的絕對福音

③ 菜品全面更新，更多美味新品

華貿新店更新菜品，這次更多美味

有料、有顔值、好味道，這次大不同

這一次讓你每口都能感受新鮮勁

④ 調味區超容量更新

華貿新店的自助調味區更是驚人

選擇多樣，整整占據了一整排

想要什麼口味都能滿足

調料一定是涮火鍋的精髓所在

真的是太滿足了

PART 02

「新品怎麼吃」

① 有料鍋底，盡享美味

-No.1 王牌冬陰功

經典鍋底，王牌冬陰功

來這裡必點的招牌鍋底

濃郁的冬陰功，現場加料熬煮

用料實在，香味迷人

以熬制4小時的鲫魚高湯作底

加入泰國香茅、香料包及秘制冬陰功醬料

聞着酸辣鮮美的誘人香味，味蕾就瞬間被打開了

第一次吃泰式火鍋的人一定要嘗嘗鮮

每一口都充滿着熱辣酸甜的幸福感

這裡的鍋底都可以選擇雙拼哦

一次性享受2種味道

-No.2 招牌花膠雞

鍋底大不同，這次推出有料鍋底

招牌花膠雞，一鍋裡面滿滿都是料

金黃色湯底，使用高湯熬煮的，越煮越濃郁

每一口都是養顔美容，進補身體不二選擇

數十種食材熬煮10小時才得這一鍋珍品

這鍋珍品裡的材料不同于其他家的花膠雞

花膠、走地雞、燕麥，健康有營養

俗稱“養顔三人組”

花膠即是鮑參翅肚裡面的“肚”，就是魚肚

花膠膠肉軟滑，肉質較厚，入口極為Q彈

是補充膠原蛋白的最佳選擇

這裡的雞肉選用散養的走地雞

清遠雞肉質鮮嫩緊實，皮薄肉香

一口下去皮肉相連，吃起來軟嫩細

雞煮3分鐘後關火，雞肉浸泡在高湯裡

無比鮮美，肉嫩皮滑，入口唇齒間鮮甜留香

裡面還有燕麥的麥香，吃前先記得喝碗湯

-No.3 冬陰功牛蛙

鍋底大不同，冬陰功牛蛙

用冬陰功制作的牛蛙鍋，口感更加鮮美

上鍋即可食用，可直接吃或者作為鍋底

鮮香醇厚的冬陰功湯能去除牛蛙自身的腥味

用冬陰功制作的牛蛙香鍋口感更鮮美

牛蛙的鮮嫩配合冬陰功的酸辣

香茅、南姜與泰國檸檬的清新中和了油膩

每一口都吃出不一樣的層次感

驚豔度讓人忍不住拍手叫好

牛蛙個頭很大，都是每日新鮮到店的

肉質緊實鮮嫩，越煮越入味

這鍋你要是不試試就要後悔了

② 菜品更新，涮起來更帶勁

-No.1 貴妃牛肉

紅酒牛奶配嫩牛肉，試過嗎

新鮮“小鮮肉”淋上紅酒，加入牛奶

浸泡“美膚”2分鐘，就像是“貴妃出浴”

這是一款集漁大廚創新的牛肉吃法

用純牛奶搭配葡萄酒一起腌制

讓牛肉爽滑的同時，還提升出牛肉的香氣

紅酒要先淋在肉上，再将肉和牛奶一同腌制

時間不用太長，但不能少于2分鐘

貴妃牛肉，“美容完”更是鮮嫩

每一片都感受得到嫩出汁

涮2分鐘就可以了，除了爽滑肉嫩

紅酒之味更是令人欲罷不能

用泰式蘸料進一步提鮮，真是愛了

-No.2 鮮魚皮

鮮魚皮在海鮮火鍋裡面是響當當的人物

滿滿的膠原蛋白，片片蛋白質豐富

是不可多得的好材料

涮煮時間不宜過長，太長魚皮很容易化掉

涮煮鮮魚皮3秒即可

鮮魚皮涮過後，剛入口有毛肚的脆韌

但咀嚼起來卻是粘、滑的

酸辣爽口的冬陰功湯涮煮鮮魚皮

絲毫吃不到魚皮的腥

-No.3 三線五花肉

五花肉是吃火鍋的标配

集漁的三線五花肉更是精品

光看色澤就十分誘人

三線五花肉薄如蟬翼，紋路清晰

下鍋“洗澡”後的大塊五花肉正滴着湯汁

再結結實實的在油碟蘸料中打個滾

那味道簡直不擺了

-No.4 牛肉拼盤

選擇困難症的你一定不要錯過拼盤

一個拼盤解決你的選材需求

一份拼盤集合牛肉精髓

色澤泛着嫣紅，一看就知道是一份上乘的好肉

牛上腦的汁水豐盈，牛肉粒的鮮嫩爽滑

還有牛舌Q彈耐嚼，三種類别，簡直是三倍的快樂

-No.5 V型蟹柳

V型蟹柳與普通蟹柳不同

好評超高，比起普通蟹柳更加鮮甜

肉質更加緊實鮮美

涮煮時間不宜太久，10幾秒即可

蟹柳的紋理清晰，清晰可見的蟹絲

吸收香鮮湯汁的蟹柳入口即化

輕輕撕扯V型蟹柳還能拉絲

-No.6 天堂花

天堂花其實就是豬的上颚

一層一層，看似天梯

每隻豬僅有不到1斤

非常矜貴！口感甚是爽脆

一口咬下，口感緊緻仿似吃脆骨的感覺

但又帶着點爽嫩的豬肉

吃起來層次豐富，讓人回味無窮

-No.7 優享海鮮拼盤

超值的鮮活海鮮拼盤，7大海鮮拼盤

大蝦、鮑魚、黃金扇貝、竹荪鑲蝦

蟹柳、蛏子皇、青口貝，超實在

活潑的遊水大蝦，須腳還在碗裡亂動

碰到肉嘟嘟的鮑魚，它還會害羞蠕動

新鮮的海鮮才能将一道菜變成極品

鮑魚青口個頭很大，現在的青口還有膏

蘸上醬汁十分鮮美，來集漁必點海鮮

PART 03

「集漁不止于此」

① 熱菜小吃濃濃泰味

-No.1 酸辣冬陰功鲈魚

酸辣開胃，濃濃泰味

一口感受東南亞異域風情

它是酸甜辣的最佳代表

口味清新不油膩，外酥裡嫩

魚肉香酥鮮嫩，醬汁酸爽迷人

新鮮的鲈魚肉質鮮嫩，魚皮Q彈爽滑

沾着汁水吃一口魚肉，舌尖先感受到酸爽

緊接着口腔感受到辣味，回味無窮

-No.2 牛油果布尼球

外表精緻，口感層層爆開

小小一顆，裡面藏着大大玄機

酥脆的外殼，包裹着滿當當的餡料

牛油果、芒果融合着特調醬的清醒感覆上味蕾

口感十分豐富，就算吃多也不會膩

-No.3 泰式酥脆蝦

每個蝦都裹滿了醬料，炸得香脆

這是我最愛的一款小吃

蝦殼被炸的香酥，可以連着蝦殼一起吃下

咬一口就能聽到咔滋響的酥脆感

緊接着泰式香料的香氣覆上舌尖

吃過你就會愛上它

-No.4 香蘭葉包雞

正宗泰國名菜，是泰國的一道傳統小吃

外表類似于粽子，味道卻大有不同

雞肉經過泰國魚露等特質調料的腌制之後

層層入味，将雞肉鮮嫩推向極緻

再用用泰國香蘭葉将腌好的雞腿肉

在熱油之中翻滾幾波

雞肉和葉子逐漸變得金黃香酥

端上來便能聞到那股香味直沖進鼻腔

香蘭葉是可食用的，可以一同食下

② 新款飲品顔值味道超高

夏天配上這三款夏季水果代表作

清爽整個季節，解膩又冰涼

酸酸甜甜，夏季解暑寶藏飲品

PART 04

「綠色熱帶森林來華貿了」

■ 空間 · “熱帶雨林”清爽宜人 ■

用“熱帶雨林”的思維構建空間

營造出了獨有的泰國風情

簡樸的綠色森林風格設計

與繁華喧鬧的城市，形成強烈的對比

■ 位置 · “多而不擁擠” ■

店内的每個角落都适合拍照打卡

位置數量升級，卻都有自己的空間

在這裡約上女朋友/小姐妹，都是不錯的選擇

今晚的朋友圈C位歸你了

■ 最後 · 帶上福利今晚吃火鍋啦 ■

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集漁 | 泰式海鮮火鍋

華貿店：

地址 | 惠城區華貿天地L4層4111鋪

營業時間 | 11:00-14:00；17:00-22:00

聯系電話 | 0752-8869949

麥地店：

地址 | 惠城區麥地路風尚國際1樓202号

營業時間 | 11:00-14:30；17:00-23:00

聯系電話 | 0752-2232444

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