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小南瓜的皮能吃嗎

知識 更新时间:2025-05-10 20:26:22

可以。且營養豐富,南瓜皮富含β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、钴、鋅等營養物質。

小南瓜,葫蘆科。皮為翠青色,上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似,但形狀有圓的,也有長的。小南瓜逐漸成熟後即為一般的金黃色的南瓜(因此部分地區稱其為老南瓜)了。小南瓜營養成分雖不及老南瓜,但鮮美多汁,略帶甜味,深受大衆的喜愛,價格也較南瓜更高。

小南瓜不僅形狀小巧玲珑,惹人喜愛,嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑,就算和外面大餐館裡做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等,既能增加嚼勁又能降低甜度。

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