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怎麼腌制生豬肉肉不壞

知識 更新时间:2024-07-23 23:24:18

  步驟如下:

  1、準備食材和器具,擦洗幹淨,缸壁内不能有水,要用幹毛巾擦幹;

  2、然後準備豬肉,在每一塊豬肉的表面抹上适量鹽,認真塗抹豬肉的表面,任何角落,塗抹均勻;

  3、塗抹完後就可以放入陶瓷缸内,根據缸的圓形弧度擺放進去,按壓結實;

  4、一塊塊的擺放進去,按壓結實,空隙不要太多;

  5、還要在上面撒鹽,均勻撒在表面,每10千克肉1千克鹽;

  6、密封保存,10天之後可以按需取用,一直放在缸内也可以保存2個月左右。

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