凍梨,又叫凍秋梨,是将普通白梨冰凍變成烏黑色,洗淨之後,就能吃了。凍梨軟了能不能吃要看變軟的程度,一般不變色吃起來沒有異味就可以吃。不可變軟後的凍梨味道會差一點。
将梨存放在冷凍室或者陽台較為寒冷的地方,可以吃到美味可口的凍梨。從梨的外觀來講,梨最怕不是凍,而是怕撞爛,一旦有破口就很容易腐爛,甚至寄存病菌,選購時最好挑選完整幹淨的梨。
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