河南特色美食有:菊花魚肚、清湯東坡肉、道口燒雞、鯉魚焙面、芙蓉海參、龍須糕、鐵鍋蛋、清湯荷花蓮蓬雞、鯉魚三吃、杏仁茶、老廟牛肉、觀音堂牛肉、洛陽燕菜、五香風幹兔肉、桶子雞、套四寶、燙面餃、杞縣醬紅蘿蔔、炒三不沾、琥珀冬瓜、長壽魚、胡辣湯、羊肉燴面等。
拓展資料:河南(簡稱豫),古稱中原、中州、豫州,因曆史上大部分位于黃河以南,故名河南,位于中國中東部、黃河中下遊,是全國重要的綜合交通樞紐和人流物流信息流中心,素有九州腹地、十省通衢之稱。
河南是中華民族與華夏文明的發源地,也是中國四大發明發源地。從夏朝至宋朝,河南是中國政治、經濟、文化和交通中心,先後有20多個朝代建都或遷都河南,是中國建都朝代最多、建都曆史最長、古都數量最多的省份。河南自古就有天下名人,中州過半之說。
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