做法:
1、将面粉先過篩,同時将蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡;
2、蛋打至起泡加入篩好的面粉、泡打粉、水、香草粉、細砂糖,混合拌勻,靜置20分鐘備用;
3、在平底鍋内塗少許的油,然後把泡打粉倒入面煳中攪拌均勺後,将面煳倒在平底鍋上;
4、接着蓋上鍋蓋,以小火慢慢焖烤;
5、等餅半熟的時候,撒上花生粉、海苔粉;
6、接着将餅對折,煎至兩面呈金黃色即可。
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