上汽後20分鐘。粉蒸肉的主要食材是五花肉,想要粉蒸肉好吃,一定要将五花肉蒸的軟爛。而高壓鍋利用鍋内高壓,加熱的溫度可以達到120度左右,更容易将食物蒸熟,一般用高壓鍋蒸粉蒸肉,上汽之後要蒸20分鐘左右即可成熟,相比普通鍋要節約很多時間。
粉蒸肉,清代詩人袁枚在《随園食單》中為一道江西菜品,于中國南方(如四川、重慶、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份),屬多種菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,香味濃郁。根據烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。
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