一個燒麥一般40克左右。
燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,在日本稱作焼売,是形容頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。
燒麥是非常引人喜愛的特色小吃,據說起源于包子。它與包子的主要區别除了使用未發酵面制皮外,還在于頂部不封口,作石榴狀。最早稱稍麥,“以面作皮,以肉為餡,當頂做花蕊,方言謂之燒賣。”
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