苦瓜粥 。
原料:苦瓜,冰糖,精鹽,粳米;
制作:将苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗幹淨的粳米一同入鍋,加水适量,用旺火燒開,放入冰糖,精鹽,轉用小火熬煮成稀粥。
海米糙米粥。
原料:海米,小排骨,糙米;
輔料:鹽,胡椒粉;
做法: 糙米淘淨,以清水浸泡2小時,瀝幹,小排骨洗淨氽燙去腥,撈起,海米以冷水浸軟去雜質,将用料放進煮鍋,加8杯水煮成粥,邊煮邊攪拌,以免燒焦,待米粒成糜爛狀,排骨熟爛即可加鹽調味,熄火,撒上胡椒粉食用。
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