四級油雖然是最低标準,但同其他級别的油一樣,完全符合國家衛生标準,不會對人體健康産生危害,隻是在工藝水平上有所區别,因此無論是一級還是四級食用油,消費者都可以放心食用。四級油精煉的程度雖然不高,可其中含有豐富的胡蘿蔔素、葉綠素、維生素等。
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