材料:大白菜、胡蘿蔔、鹌鹑蛋、香菇、豬肉、海苋子,蔥姜蒜。
做法:
1、将香菇洗淨,切好,冷凍保存,苋子洗淨冷凍保存。
2、鹌鹑蛋煮熟去皮。
3、炒的時候放油,待油熱,放入蔥花,蒜,姜,翻炒肉丁,變粉色後放入白菜,翻炒,稍後放入菜葉,添湯,加鹽,将鹌鹑蛋及冷凍的香菇和苋子倒入,蓋鍋蓋,大火炖,待苋子張口,放入五香粉,味精,雞精,盛盤。
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