牛有一個肚,但是有四個胃室。牛是多室胃動物。現代解剖學中認為,牛的四個胃實際上被分為兩個不同部分——前三個胃(瘤胃、網胃、瓣胃)實際上并不具備分泌胃液的功能,因此不是真正意義上的胃,而是食道。最後的皺胃才是可以分泌胃液的、真正意義上的胃。
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