做出來的花甲有苦味的原因:做出來的花甲有苦味有兩種原因。炒出來的花甲發苦可能是由于火候和用料問題,若是用料放的過多可能會導緻花甲吃起來比較苦,同時掩蓋了花甲本身的味道,并且火候過大,容易将花甲和一些配料給炒糊,所以食用起來會比較苦。或者是在清理花甲的時候,沒有清理幹淨,内髒裡面還含有一些泥沙或者是藻類物質等,所以食用起來會有苦味。
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