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桂林三寶是什麼東西

知識 更新时间:2025-03-07 03:59:15

  1、桂林三寶指的是傳統桂林土特産的代表,分别是:桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳。

  2、桂林三花酒:桂林三花酒頗有曆史,古時,它叫“瑞露”,宋代來桂林做官的範成大飲後稱贊“乃盡酒之妙”,可見對它評價很高。酒的釀制要蒸熬三次,曾稱三熬酒。

  3、桂林辣椒醬:桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳,不僅走俏國内,而且暢銷港澳及東南亞,與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”,桂林辣椒醬因配料有别而品種有異,以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。

  4、桂林豆腐乳:桂林豆腐乳是白腐乳的代表,遠 在宋代,桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳曆史悠久,頗負盛名,是傳統特産“桂林三寶”之一,桂林豆腐乳制做工藝細膩嚴謹,從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套零亂選材也很講究。

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