1、所需材料:預備足夠的大米、1—2個竹容器洗、紗布、蒸架、糖;
2、将紗布、蒸架和1—2個竹容器洗幹淨;
3、将大米用隔水蒸熟,在鍋裡放水,再在水上放蒸架,然後蒸架上放大米;
4、将蒸熟的大米飯倒入竹容器并攤開,拿到通風處晾幹,時間3天左右,待米飯變幹硬,需注意不能用大太陽曬,并且米飯不能結成一團,需要攤散開;
5、之後開火,在鍋裡先放油, 油開後倒入晾幹的米飯,要分幾次炒,每次倒入适量的大米飯,待米飯将要熟時加入适量糖。
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