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年夜飯做什麼呢既好吃又簡單的

知識 更新时间:2024-08-19 17:10:02

  1、餃子:是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮饽饽。古來隻有馄饨而無餃子。後來将馄饨做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替,子時來臨之意;

  2、長面:也叫長壽面,新年吃它,預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅,所以湯面起初也叫湯餅,開始的面片不是擀成或壓成的,而是将和好的面,用手往鍋裡撕片片。到唐代以後開始用案闆擀面,才逐漸有了長面、短面、幹面、素面、葷面、挂面;

  3、元宵:又名湯圓,在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形可往裡加入不同口味的餡,再放入鍋裡煮食,寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食,不管是餐館酒店還是家中,都很流行這道美食;

  4、年糕:春節食年糕的風俗,興于宋代,盛于明代。吃年糕,有的吉祥如意之意,演繹為年年高升之意;

  5、魚:春節吃魚可是有講究的,預示着年年有餘。

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