先把蝦解凍,鍋裡燒開水,加點蔥姜,鹽,料酒,放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候可以蘸着汁吃。汁可以用姜末,陳醋,味極鮮(醬油也行),鹽、味精調。
蝦營養豐富,尤其是蛋白質含量豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
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