紅糖對溫度特别敏感,當紅糖吸收大量水分後,再遇到高溫、幹燥的環境,表面的水分迅速蒸發散失,而深層的水分繼續留在糖内,形成堅硬的糖塊。将其放在濕度較高的地方,蓋上兩三層擰過的濕布,讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。也可以将蘋果切成幾塊,放進盛紅糖的容器中蓋好,過兩三天糖塊就可自動松開,這時再把蘋果取出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!