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那種面包熱量最低

知識 更新时间:2024-11-14 16:03:11

  面包熱量要根據含糖量、鹽和油脂等多種因素決定。一般表皮幹脆的脆皮面包熱量較低,因為這類面包不甜,含糖、鹽和油脂很少。

  脆皮面包用料:高筋面粉适量、牛奶适量、雞蛋1個、黃油或植物油适量、糖、鹽、酵母、芝麻。

  步驟:

  1、将高筋面粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母混合在一起,攪拌均勻。

  2、将黃油加入面團中,揉至面團光滑,放入盆内,蓋上保鮮袋放在溫暖的地方,進行發酵。

  3、發酵膨脹至兩倍大,然後揉至面團中的氣排出。

  4、将面團分為數個小面團,放入溫度為150度的烤箱發酵五分鐘取出。

  5、在發酵後的小面團上抹一層蛋液,再撒上芝麻,放入溫度為180度的烤箱,烤制30至40分鐘即可。

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