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雞酥粑怎麼做

知識 更新时间:2024-06-30 13:55:28

  1、準備好肉末,糯米、大米、花椒面、胡椒、雞精、鹽、姜末、面粉。

  2、加溫水,油(慢慢加溫水)揉成面團。

  3、揉到不粘手就行。

  4、糯米和大米一起煮,像煮飯一樣,上氣5分鐘就關火。

  5、肉末裡面加醬油、姜末、胡椒、花椒、鹽攪拌。

  6、攪拌好。然後揉成一個個小團球,揉的時候旁邊放盆水,這樣手不會粘。

  7、切段。

  8、盤子上先擦點油,然後像外撐開,放肉末。

  9、放糯米團和蔥子。

  10、像包包子一樣,然後慢慢按平(注意封口)。

  11、按平。

  12、放到鍋裡煎。

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