生蚝和海蛎的區别是生蚝隻是海蛎一個品種,生蚝比普通的海蛎個頭大,一般生長或人工養殖在江河與大海交彙處,而牡蛎較小,生長在海邊的機礁石或其他硬物上。
生蚝一般指牡蛎,含鋅量居人類食物之首,世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。生蚝為一種優質的海産養殖貝類,不僅具有肉味鮮美的食用價值,而且其肉與殼均可入藥。
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