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冬至為什麼要吃糯米飯

知識 更新时间:2025-08-16 19:16:20

  1、立冬不覺寒,直至冬至來臨前的這一刻,氣溫才稍有所變。冬至吃糯米飯,是廣東人的習俗。

  2、南方濕熱,糯米油脂豐富卻容易膩,不太适合在炎熱的天氣食用。糯米又有暖胃及補中益氣的效用,在寒冷的冬天就特别受歡迎。花生、臘腸、臘肉、蝦米是配糯米飯最常見的材料。很多家庭都喜歡用電飯煲來煮糯米飯。

  3、做法:先把生糯米用熱水浸泡3小時,隔去水分,放入電飯煲,待飯熟的時候,把其他原料鋪在飯面,直到煮熟。吃的時候,再将原料拌均勻。

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