材料:臘鴨肉、白蘿蔔、姜、香菜。
做法:
1、臘鴨肉洗淨切小塊備用;
2、白蘿蔔去皮切塊,姜切片備用;
3、鍋内加入冷水,放入臘鴨肉煮至水開後,撈起瀝淨水;
4、砂鍋内放入臘鴨肉、白蘿蔔、姜片及清水,加蓋大火煮開後轉小火一個半小時;
5、煲至湯色轉白,水量剩一半時,關火後加入香菜即可。
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