定襄蒸肉可以直接吃,加熱切成塊,直接食用。
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃,相傳為當地進貢宮廷之貢品,現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主,輔以澱粉、植物油及各種調味品制成。具有肉香撲鼻,多食不膩特點。
定襄蒸肉主要做法為将豬肉,土豆,煮熟切碎,再加粉面,調味作料攬拌混合,放入碗裡再蒸。食用時加熱切成塊。主要配料以精瘦豬肉為主,輔以精制澱粉,精煉植物油及各種調味品,采取特殊方法精制而成。
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