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手工鴨肉丸子怎麼做

知識 更新时间:2025-05-15 04:11:44

  主料:章魚燒粉100克,雞蛋1個,鴨肉100克;輔料:油适量,鹽适量,生抽适量,小蔥适量,水130克。

  做法:

  1、蔥切細;

  2、鴨肉是先炖熟的;

  3、切丁,入油鍋加入蒜粒,生抽炒香;

  4、炒至入味即可;

  5、盛出拌入香蔥;

  6、燒粉,蛋,水混合成粉漿;

  7、章魚丸子模具刷油預熱;

  8、倒入約七分滿的面糊;

  9、加入鴨肉餡;

  10、再倒入面糊;

  11、用簽子一個個翻面直至滾圓。

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