主料:章魚燒粉100克,雞蛋1個,鴨肉100克;輔料:油适量,鹽适量,生抽适量,小蔥适量,水130克。
做法:
1、蔥切細;
2、鴨肉是先炖熟的;
3、切丁,入油鍋加入蒜粒,生抽炒香;
4、炒至入味即可;
5、盛出拌入香蔥;
6、燒粉,蛋,水混合成粉漿;
7、章魚丸子模具刷油預熱;
8、倒入約七分滿的面糊;
9、加入鴨肉餡;
10、再倒入面糊;
11、用簽子一個個翻面直至滾圓。
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