糯米糍。
材料:糯米粉,澄粉,果珍,白糖,色拉油,紅豆沙,椰蓉。
步驟:
1、用涼開水加橙味果珍加白糖調一杯水,果珍放多一些,保證顔色出來,加入糯米粉調成面糊。
2、取澄粉,用量約為糯米粉的五分之一用開水燙熟。和混合加适量色拉油和成面團,做成糯米面皮。
3、将糯米皮分成若幹小份,捏成碗狀,包入小團的紅豆沙餡,捏合,搓圓。
4、全部完成後,上鍋蒸10分鐘左右,取出滾上椰蓉即可。
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