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圓白菜餡餅家常做法

知識 更新时间:2025-01-25 02:49:16

  1、圓白菜洗淨控水切成細絲;中筋粉加入溫水用筷子攪拌成柔軟的面團靜置二十分鐘;

  2、蝦皮洗淨控水;油熱之後下入蝦皮,炒到蝦皮微黃;

  3、下入白菜絲翻炒,加入适量的食鹽、胡椒粉攪勻,大火一分鐘即可;

  4、把饧好的面分成小的面劑子,擀成圓片狀,包入炒好的圓白菜絲,像包包子一樣,最後把褶上多餘的面揪掉不用,這樣不至于使餡餅的皮太厚;

  5、最後用手輕輕摁扁成餅狀;電餅铛預熱刷油,下入餡餅的生坯,煎到兩面金黃即可。

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