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涼拌腐竹怎麼做

知識 更新时间:2024-07-28 15:17:08

  涼拌腐竹是一道下酒菜,也是夏日消暑的涼菜。涼拌腐竹的主料是腐竹,而後加之醬油、醋、香油等配料相拌做成。

  1、腐竹用熱水泡開,再用開水焯一下,撈出瀝去水分;

  2、腐竹置于盤中,放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉,拌勻即成。

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