1、豬腰切薄片用熱水焯一下,晾幹水擺盤待用,青椒切小塊擺盤待用。
2、雞蛋攪勻,熱鍋冷油倒入炒至成雞塊。
3、炒至焦黃點裝盤待用。
4、熱鍋冷油,先放青椒翻炒。
5、接着倒入豬腰翻炒,炒至幹幹的狀态倒入少許耗油,繼續翻炒,可灑少許白胡椒粉,解腥。
6、炒勻後倒入雞塊一塊炒勻。
7、出鍋裝盤,完成。
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