以下食物與香菇相克:
1、香菇加河蟹:易引起結石症狀。香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。
2、香菇加西紅柿:破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。
3、香菇加鹌鹑蛋:面部易長黑斑。
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