如今，加冰成為了飲品店、快餐的最常用的詞語！隻要不是點熱飲，服務員都會問你一句：加冰嗎？多冰？少冰？尤其是去肯德基就餐時，如果沒有特别的注釋，基本上就是五分之三的可樂，配上五分之二的冰塊！

如果遇到熱心的服務員，還會給你一半的可樂，一半的冰！喝起來，那叫一個爽快！實話實說，可樂加冰的确好喝，不少朋友都是回家自己試試凍冰塊，這樣無論是在家喝可樂，還是小酌一杯時，放入一點冰塊，即可口又衛生，尤其是自制冰塊配可樂，超省錢！

但是，很多朋友卻發現，同時冰塊！為什麼自己在家凍的冰塊，凍好之後，顔色是白色的，不透明；而肯德基的冰塊卻是透明的，别說吃了，看着都非常的賞心悅目！其實，之所以肯德基的冰塊是透明的，這裡面也是有技巧的，下面就和大家說說，為什麼肯德基就能凍出透明的冰塊來！

衆所周知，水結冰是在零度時開始進行的，而且在結冰的時候，是從四周開始凝固的。這樣的結果就是已經溶解在水中的空氣，便被“封印”在冰塊裡，所以冰塊中的白色說白了就是氣泡所導緻的！

很多朋友會問：這水裡溶解的空氣，誰能把它們逼出去？其實，很簡單，想要水裡沒有空氣，隻要把水燒熱再放置冷卻，然後再進行冷凍，這樣凍出來的冰塊不會含有空氣了，或者說隻含有一點點的空氣的。塊冰裡的空氣越少，顔色就越透明。

小貼士：很多朋友在家制作冰塊，還會出現，一半白，一半透明的，這種情況就是在冷凍時，所使用的模具讓水定向凝固（正常情況是四周），這樣水中溶解的空氣便跑到了“冰”的一側。

水的質地也是影響冰塊是否透明的主要因素之一！水的雜質越多，則冰塊看起來就越是渾濁，顔色看起來也就有些發白；反之，水的雜質越少，凍成冰塊後看起來就越透明！

回到肯德基的冰塊，他們家的冰塊之所以透明，最主要的原因就是用的是過濾水，也就是現在我們常說的直飲水。這種水經過層層過濾後，幾乎不含雜質了，制作成冰塊後自然透明度就高！

其次，肯德基的制冰器和我們家用的冰箱不一樣。家庭制作冰塊，模具都是橫着擺放，而肯德基制冰器裡面的冰格是豎着放的，并且采用的加水方式也是噴灑式。就是在冰格中先噴灑一層水，等結冰後再重複噴灑一遍水，這樣反複把水噴灑到冰格裡，直到冰塊完全凍好。

所以，想要在家制作透明的冰塊，除了水要煮沸再放涼冷凍外，最好是使用純淨水或者是蒸餾水。不僅如此，由于家用冰箱制冷的方式，與制冰機在結冰的方式上也有所不同，家用冰箱無論如何冷凍，都會出現一側有一層薄薄的白色狀冰塊，但是，大部分已經和肯德基那種透明的冰塊一樣了！隻要把白的部分切掉或者是打磨掉便可！

以上就是今天和大家分享的内容，如果你有更好的方法，歡迎在評論區留言分享。如果你平時喝飲品時，喜歡加透明的冰塊，不妨試試老于的方法。最後，感謝你的觀看，謝謝！

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