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豬蹄怎麼煮就不開花了

知識 更新时间:2025-02-03 16:13:26

豬蹄的正确做法:

一、材料主料:

豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克、白菜适量、海米、鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒等。

二、做法

1、将豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨。

2、放火鍋内,加水燒開,撇去浮沫,放入蔥花、姜片、花椒、料酒。

3、用急火連續煮2至3小時,直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。

4、将浸泡好的海米放入湯鍋内,把白菜切成小塊,也放入鍋内。

5、用旺火翻煮,加鹽、味精,攪勻即成。

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