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紅燒帶魚炖白菜

知識 更新时间:2024-12-29 23:04:30

  紅燒帶魚的做法:

  1、帶魚清潔幹淨,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘。

  2、取一個幹淨小碗,放入蔥、姜、蒜、少許鹽、少許糖、料酒、水澱粉待用。

  3、取另一個小碗,放入一個雞蛋攪拌均勻待用。

  4、炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,将腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋内煎至金黃。

  5、把準備好的小碗汁倒入煎好的魚鍋裡,大火燒開,再轉入小火,魚易熟,隻要稍等,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了。

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