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苦瓜炒雞蛋 苦瓜炒雞蛋的方法

知識 更新时间:2025-01-12 19:45:45

  1、苦瓜洗淨,用刀從中間切開。

  2、用勺子挖去瓤和白色的膜。

  3、切成薄片,用鹽腌一下。

  4、雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散。

  5、炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿着油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎,盛出。

  6、鍋裡放入少許油,倒入苦瓜,翻炒,加入雞蛋,鹽,大火翻炒均勻即可。

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