海鮮鹹飯怎樣做誰教教我-tft每日頭條

海鮮鹹飯怎樣做誰教教我

知識更新时间:2025-11-10 09:33:37

　　主料

　　大米500g香菇20g

　　蝦米幹30g幹鱿魚30g

　　幹貝30g五花肉150g

　　包菜400g鹽

　　雞精醬油

　　幹紅蔥頭食用油

　　香蔥姜末

　　步驟

　　1、将鱿魚幹剪成長條狀,鱿魚幹、香菇、蝦米、甘貝洗幹淨後浸泡40分鐘；

　　2、将浸泡好的香菇和各種海鮮幹貨撈出瀝幹香菇再切成絲,五花肉也洗淨切小塊；

　　3、将五花肉倒入鍋中煸炒至肉色微焦再放入姜末炒香；

　　4、倒入香菇和各種海鮮幹貨一起煸炒；

　　5、再将瀝幹水份的大米倒進鍋去,煸炒大米；

　　6、調入鹽、雞精和醬油炒勻；

　　7、将炒好的各種材料放進電飯鍋,倒入浸泡幹貨的水,再加入适量清水,按下煮飯鍵；

　　8、鍋中放入适量食用油,倒入切成末的幹紅蔥頭,小火慢慢炸至蔥頭酥香,呈褐色；

　　9、将炸好的酥油倒入碗裡備用,鍋中留少許油炒包菜；

　　10、将包菜洗淨瀝幹,倒入鍋中炒至斷生,調入少許鹽炒勻；

　　11、将煮好的米飯倒入煮包菜的鍋中,倒入紅蔥頭酥油和香蔥末拌均勻。

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