方法:
1、将羊肉洗淨,把肥羊肉單獨切出來,切成小塊,放入鐵鍋内少量;
2、小火将肥羊肉内的油炸出,火不能太大,否則會糊;
3、将少量的油擦遍鐵鍋,再将其餘的肥羊肉一起放入鐵鍋内,油炸出後,用漏勺撈出羊油渣;
4、将羊油裝入不鏽鋼碗,讓其充分冷卻;
5、冷卻後的羊油從碗内脫出,裝入保鮮袋即可。
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