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清炖昂刺魚的做法有哪些

知識 更新时间:2024-10-01 20:18:21

  材料:

  昂刺魚、油、鹽、胡椒粉、蔥1根、姜半塊、料酒1湯匙。

  做法:

  1、昂刺魚讓買魚的收拾幹淨,昂刺魚清洗幹淨;

  2、姜切片,蔥切三段;

  3、鍋裡放少許油,轉動鍋子,讓油鋪滿整個鍋子,下入昂刺魚煎一下,兩面煎定型;

  4、放入沒過魚身的清水,放入蔥姜;

  5、大火燒開,放入料酒,繼續煮10分鐘,煮到湯汁濃白;

  6、轉小火,放入胡椒粉,繼續炖5分鐘;

  7、最後放入鹽調味即可。

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