用料 :粘米粉70克,低筋面粉60克,紅砂糖35克,水95克,泡打粉2克,蘇打粉1克。
步驟:
紅砂糖中倒入水,攪拌成紅糖水。粘米粉、低筋面粉、泡打粉、蘇打粉,混合過篩。紅糖水倒入混合好的面粉裡,攪拌均勻至無顆粒。鍋裡放水大火燒開。攪拌好的面糊倒入準備好的紙杯中,倒9分滿,入鍋蒸15分鐘。
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