栗米須就是玉米須。玉米須,中藥名。為禾本科植物玉蜀黍ZeamaysL.的花柱和柱頭。全國大部分地均産。夏、秋果實成孰時收集,除去雜質。鮮用或曬幹生用。
玉米須常集結成疏松團簇,花柱線狀或須狀,完整者長至30厘米,直徑0.5毫米,淡綠色、黃綠色至棕紅色,有光澤,略透明,柱頭2裂,叉開,質柔軟,氣無,味淡。以柔軟、有光澤者為佳。
由于玉米在生長過程中被玉米皮包裹着,需要靠玉米須吸收養分,所以玉米須中有很多維生素等營養成分,它不僅能涼血、瀉熱,還可祛除體内濕熱之氣,能夠利尿、消腫,制成茶後,就是很好的減肥瘦身飲料。
玉米須有非常不錯的降糖效果,廣大糖尿病患者隻要稍加利用,完全可以“變廢為寶”。玉米須含有大量營養物質和藥用物質,如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。自古以來,玉米須在中國就有較為廣泛的應用。
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