光敏性食物指容易引起日光性皮炎的食物。光敏性食物經消化吸收後,其中所含的光敏性物質會随之進入皮膚,如果在這時照射強光,就會和日光發生反應,進而出現裸露部位皮膚的紅腫、起疹,并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等症狀。
常見光敏性蔬菜有灰菜、紫雲英、雪菜、莴苣、茴香、苋萊、荠菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、荞麥、香菜、紅花草、油菜、芥菜等
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