西紅柿炒蛋切西紅柿要一半切塊,一半切丁,切丁的西紅柿用來炒出汁水,這樣做出的西紅柿炒蛋就會多汁,翻炒的過程雞蛋吸收西紅柿汁,二者就會完美的融合,吃起來很嫩,味道也很好;切塊的西紅柿目的是整道菜的造型更漂亮,這樣達到色香味俱全。
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