花生是日常補益佳品,其嫩者可以煮食,老者可以炒食,清香可口,風味各異,花生是堿性食物,花生中含有油酸、亞油酸以及維生素E 、K和植物甾醇、磷脂等物質 ;
性味歸經:甘,平。入脾、肺經;
功效:養血補脾,潤肺化痰,止血增乳,潤腸通便;
主治:燥咳,反胃,腳氣及産後乳少等症;
禁忌:寒濕停滞及腹瀉者忌服,炒制多食易上火,發黴者勿食。
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