1、豬裡脊切丁,蔥姜蒜切末。
2、肉用澱粉和蚝油腌制20分鐘左右。
3、甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬以2:2:1的比例加水調成汁,量可以自己随意調配。
4、鍋裡放油燒熱,放入蔥姜蒜末,倒入腌制好的肉丁翻炒。
5、等肉轉色時,倒入調好的醬汁,蓋上鍋蓋,小火炖。
6、炖到肉汁變粘稠就可以關火了。
豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品。
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