原料:山楂20-25個、冰糖200克、水200克、竹簽5支。
做法:
山楂清洗幹淨,去根兒去蒂兒,還可将山楂橫切開,加入豆沙等餡料;處理好的山楂用竹簽串起,晾幹水分;冰糖和水一起倒入鍋中,開大火煮至冰糖融化,中間可攪拌促進融化;待冰糖都融入水中,轉小火,蓋上鍋蓋,熬些時候;糖漿熬好後,迅速将山楂串放在鍋邊,用勺子将糖漿均勻淋上後,放入抹油的盤子裡;稍涼即可食用。
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