1、短時間保存:如果把蒸熟的帝王蟹短時間保存,可用保鮮膜封好,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6~8個小時,前提是天比較冷,氣溫比較低的時候。如果沒有保鮮膜,在天氣較冷時短時間保存的話,可以把蒸熟的帝王蟹放到陰涼通風的地方,可以儲存一定時間。但不要放置過久,如果天氣很熱就不能這樣儲存。天氣比較熱,想短時間保存熟帝王蟹則要把帝王蟹放到冰箱冷藏室。
2、長時間保存:如果想存放蒸熟的帝王蟹時間稍微長一些,比如需過夜保存,則要把帝王蟹放到冷凍室裡了。但是直接冷凍容易讓帝王蟹流失水分,變的很幹。
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