腌黃瓜才能即清脆爽口又沒有苦澀感呢?今天就來為大家分享一招腌黃瓜的小方法,讓你自己在家也能腌制黃瓜,并且這樣腌出的黃瓜清脆爽口,吃起來更過瘾。
黃瓜清洗幹淨之後先将頭和蒂切掉,用刀切成小段狀放入碗中,再向碗中加入一勺鹽,攪拌均勻後腌制一會兒。
腌制一段時間後會發現黃瓜變軟了,碗的底部也出了很多水,将這些水倒掉之後用清水将黃瓜片浸泡十分鐘左右。
浸泡十分鐘之後将清水倒掉,再用水将黃瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋與生抽,之後放入備好的調料,繼續腌制。
大約腌制半小時之後清脆可口的腌黃瓜就做好了,如果感覺不符合自己的胃口也可以再一次加點鹽,加點辣椒油,做出自己喜歡的味道來。
總結1、清洗黃瓜并切掉頭蒂以備用。
2、浸泡十分鐘之後将清水倒掉,再将黃瓜清洗一下。
3、加入适量的白糖、白醋與生抽,之後放入備好的調料,繼續腌制。
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