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火頭魚的做法怎樣做更營養

知識 更新时间:2025-01-24 11:36:11

  主料:火頭魚。

  配料:酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、醋、豆瓣醬、醬油。

  步驟:

  1、将魚去掉鱗片以及内髒後清洗幹淨。

  2、在魚身上抹鹽、辣椒和醋。

  3、将魚放在盆中腌制30到60分鐘。

  4、把蔥、蒜清洗幹淨,以備用。

  5、在鍋中放入适量的豬油,燒熱後将魚放入。

  6、用慢火和中火交替煎魚,等到魚變成金黃色之後裝碟備用。

  7、再向鍋中加入少許油,燒熱後放入蔥和蒜,接着再放入豆瓣醬、料酒、醬油、醋調成汁。

  8、把盤中的魚放進去,焖約十分鐘左右即可。

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