密封酒壇藏存20年可以選擇存放酒的容器⼀定要選⽤深⾊的瓶⼦或陶瓷的壇⼦。最好⽤陶瓷的,因為壇⼦⾥的礦物質能使⽩酒的品質更好,并且越放越⾹。
具體步驟:
一、酒壇裡的酒不能裝太滿,以免氣溫升高酒發生外溢。
二、應将酒壇置于幹燥、清潔、通風、光亮的環境裡,相對環境溫度應保持在70℃左右。
三、酒壇要進行密封保存。大酒壇在密封時,首先用樹皮原料的紙蓋住壇口,然後再蓋一層聚乙烯材質的薄膜,接着用繩子或橡膠帶系緊,最後用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒壇,我們可以先用矽膠墊作為内塞将壇口塞住,然後蓋上蓋子,最後用封蠟将蓋子與壇身的縫隙封死,使用封蠟需要非常仔細,以免留下氣孔緻使白酒跑度和揮發。
封蠟,又叫火漆蠟,采用進口原料制成,本品無毒無公害,嚴格按照FDA标準制造,遮蓋性強、附着力好、氣密性佳,方便剝離,可以重複使用。
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