首先準備面粉、雞蛋和白糖。将面粉、雞蛋、白糖放入碗中,加少許溫開水調成糊狀,如果有牛奶,也可以加少許牛奶。将調好的蛋糕糊放入微波爐中,大火開兩分鐘,蛋糕逐漸膨脹起來,兩分鐘後,拿出來,看看底下沒有濕濕的漿液了,蛋糕就做好了。将蛋糕扣在盤子上,就可以吃了。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
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