哈密有各種各樣的西域風味小吃,如羊肉焖餅子、烤羊肉串、烤馕、抓飯、野菜系列、薄皮包子、油酥馍、手抓羊肉等。西河壩内的民族餐飲區味道相當不錯。南郊回城鄉的維吾爾族農家餐廳可以加工遊客帶來的各種食品。哈密的夜市在大十字附近。此外,市區内橋梁廠附近的烤肉、飯店路口的丸子湯、建國南路羊肉湯,以及八一路消防局附近的特色炒面都是哈密不可不嘗的美味。
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